味のれん 簡単アレンジレシピ
Ajinoren Recipe

たっぷり野菜とサクサクの揚もちがあんに絡んだ逸品!

あんかけ揚もち

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あんかけ揚もち

材料 【2人分】

  • 揚もち (4枚)
  • しめじ (1/2パック 50g程度)
  • 長ネギ (1本)
  • 小松菜 (1束 50g程度)
  • 人参 (1/4本 30〜40g程度)
  • 栗 (2個)
  • サラダ油 (大さじ1)
  • おろしショウガ (小さじ1〜2)
  • 鶏ガラスープの素 (小さじ2)
  • 片栗粉 (大さじ2)
  • 水 (250〜300t)

作り方

作り方B
@
鶏ガラスープの素、片栗粉、水をボウルなどに合わせて、よくかき混ぜる。
作り方A
A
長ネギは斜め切り、人参も薄めの斜め切り、小松菜は3〜4センチ程度の長さにざく切りにし、しめじは石突をはずしてほぐしたら、フライパンなどにサラダ油を熱しショウガを加えて野菜を炒める。
作り方C
B
野菜に火が通ったら、栗とAの合わせ調味料を加えてトロミがつくまで火にかける。
出来上がり!
C
お皿に揚もちを入れ、Bのあんをかけたら出来上がり!

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揚もち

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