きめ細かく挽いたお米から焼き上げ、きな粉をたっぷりとまぶしました。
きな粉の上品な甘さと和三盆の淡雪のような口どけ、ふんわり軽い口あたりのおせんべいです。



和菓子専用のお砂糖として使われている和三盆。徳島の恵まれた環境で育ったサトウキビを、昔ながらの製法で丹念に作り上げた日本伝統砂糖です。阿波地方に古来から栽培されているサトウキビは花が咲かずに栄養をすべて茎に蓄えるために、独特の香りや旨みが生まれるとも言われています。



≪「和三盆」の名前の由来≫
お盆の上で砂糖を三度研ぐことから「和三盆」の名前の由来につながりました。