味のれん 簡単アレンジレシピ
Ajinoren Recipe

梅雨を乗り切るガッツリ系レシピ!

米粉入りそうめんのチャプチェ

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米粉入りそうめんのチャプチェ

材料【1人前】

  • 米粉入りそうめん (100g)
  • 牛こま切れ肉 (100g)
  • 玉ネギ (1/2個)
  • 人参 (1/2本)
  • ニラ (1/4束)
  • 【調味料】
    砂糖 (大さじ1〜2)
    醤油 (大さじ1〜2)
    酒 (大さじ1)
    鶏ガラスープの素 (小さじ1)
    コチュジャン (小さじ1〜2)
  • ☆牛こま切れ肉の下味用調味料
    醤油 (小さじ1)
    砂糖 (小さじ1)
    おろしにんにく (小さじ1/2〜1/3)
    ゴマ油 (小さじ1)
米粉入りそうめんのチャプチェ

作り方

作り方@
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玉ネギは薄切り、人参は千切り、ニラは3〜4cm程度の長さに切る。
牛肉は☆の下味用調味料と合わせて軽くもみこんでおく。
作り方A
A
フライパンに牛肉を入れて弱火で炒める(サラダ油、分量外などを少量加えてもOK)。
牛肉に火が通ったら、玉ネギ、人参を加え砂糖、酒を入れてさらに炒める。
作り方B
B
残りの調味料、茹でた米粉入りそうめん、ニラを加えて弱火で炒めながら全体に和えて出来上がり!

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米粉入りそうめん

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