おやつの時間には、紅茶やお菓子を一緒に楽しむこともあるでしょう。しかし、それぞれどんなものを合わせると相性が良いのかご存じでない方もいるかと思います。

そこで本記事では、紅茶に合うお菓子を選ぶ際のポイントや、紅茶に合う代表的なお菓子について解説します。紅茶に合わせて美味しいお菓子を楽しみたい方は、ぜひご一読ください。

「紅茶に合う」お菓子を選ぶ際のポイント

紅茶に合うお菓子を選ぶ際は、以下の3つのポイントに注目しましょう。

➀紅茶の風味を引き立たせるお菓子を選ぶ
➁味の調和を意識する
➂紅茶とお菓子の食感の組み合わせも重要

それぞれの内容について詳しく解説します。

➀紅茶の風味を引き立たせるお菓子を選ぶ

紅茶と一緒にお菓子をたしなむときは、紅茶の風味を損なうことなく引き立ててくれるものを選びましょう。たとえばクッキーやスコーンなどのように、味付けがシンプルなお菓子をおすすめします。紅茶の味わいを引き立てつつ、素材本来の味を生かした素朴な味わいを楽しむことができるでしょう。

➁味の調和を意識する

紅茶とお菓子のそれぞれが持つ味わいや香りがきれいに混ざり合うと、より美味しく味わえます。具体的には、繊細な風味が楽しめるお菓子には、クセのない紅茶がマッチします。また味の濃いお菓子には、濃厚な紅茶が合いやすいです。紅茶の種類に合ったお菓子を選べば、味わい深いハーモニーが楽しめるでしょう。

➂紅茶とお菓子の食感の組み合わせも重要

お菓子の食感によっても、マッチする紅茶は変わってきます。たとえばミルクティーは、水分が少なく口の中がパサパサしやすいクッキーなどのお菓子と相性が良いです。またストレートティーは、口当たりが良いので口内でスッと溶けるムースやクリームを使ったお菓子にマッチするでしょう。

紅茶に合うお菓子まとめ

紅茶に合う代表的なお菓子は、以下の9つです。

・スコーン
・クッキー
・フィナンシェ
・パウンドケーキ
・チーズケーキ
・どら焼き
・カステラ
・団子
・せんべい・おかき

それぞれのお菓子の特徴や、お菓子に合う茶葉の銘柄などについてわかりやすく紹介します。

スコーン

スコーンとは、スコットランドで生まれた焼き菓子であり、「バノック」と呼ばれるパンから誕生したと言われています。

スコーンは小麦粉や牛乳、バターなどを材料にして作られ、サクサクとした食感が楽しめるお菓子です。またチョコレートやドライフルーツを中に入れたり、ジャムを塗ったりして付け合わせとの変化が楽しめるお菓子でもあります。

素材本来の味が引き立つお菓子なので、どのような紅茶とも相性が合いやすいです。その中でも良く飲まれている紅茶は、以下の銘柄です。

・アッサム
・ルフナ
・キーマン
・ダージリン

クッキー

クッキーは、小麦粉や砂糖、卵、バターを使用して作るお菓子です。オーブンで焼き上げているため、サクサクとした食感が楽しめます。

小麦やバターによる深い味わいは、紅茶に良く合います。クッキーもさまざまな紅茶にマッチしやすいお菓子ですが、特に合いやすいのは以下の銘柄です。

・キーマン
・ルフナ
・アッサム
・ダージリンティー

フィナンシェ

フィナンシェは、「お金持ち」という意味を持つフランス生まれのお菓子です。砂糖やアーモンドパウダー、焦がしバター、薄力粉などを材料に作られます。外はカリッと、中はもちもちとした食感を楽しむことができ、バターの優しい味わいやアーモンドの香ばしさを感じられるお菓子になっています。

フィナンシェと一緒に楽しみたい茶葉の銘柄は、以下のとおりです。

・アッサム
・ダージリン

特にダージリンはストレートティーなので、バターの濃厚な味わいをリセットしてくれるでしょう。

パウンドケーキ

パウンドケーキは、バターを使用して作るケーキの一種です。名前の「パウンド」は、バターや小麦粉、卵、砂糖を1ポンド(pound)ずつ用いて作ることに由来します。バターの味わいが引き立つ、しっとりとした濃厚な風味が魅力的なケーキです。

パウンドケーキは濃厚な口溶けとなっているため、口内をリセットしてくれる紅茶がマッチします。具体的には、以下のような紅茶です。

・ウバ
・ディンブラ

また、以下の銘柄も良く合います。

・キーマン
・アッサム
・ルフナ
・ダージリンティー

チーズケーキ

チーズケーキは、チーズを主な原料として使用したケーキです。しっとりしたクリーミーな味わいが楽しめます。

チーズケーキにはレアチーズやベイクドチーズ、スフレなど、さまざまな種類が存在します。どの種類も紅茶とマッチしやすいため、好きな種類を選んで楽しみましょう。

レアチーズケーキはさっぱりとした風味が魅力のケーキであるため、アールグレイとの相性が優れています。ベイクドチーズケーキはチーズの深みを濃厚に味わえるため、比較的強い味わいの紅茶がマッチします。具体的には、ルフナやキーマン、アッサムなどが挙げられるでしょう。

スフレは、口溶けの良いふんわりとしたチーズケーキです。優しい甘さを持つスフレに紅茶を添える場合、爽やかな味わいが楽しめるダージリンやヌワラエリヤ、ニルギリがおすすめです。

どら焼き

どら焼きは、餡子をカステラの生地で挟み込んだ人気の和菓子です。ふんわりとした食感と、優しい甘さが特徴です。

どら焼きは日本茶だけでなく、紅茶とも良くマッチします。どら焼きと合いやすい紅茶は、ダージリンです。上品な渋みがあるため、どら焼きに詰まった餡子の甘さをさらに際立たせてくれるでしょう。

カステラ

カステラは、砂糖や小麦粉、卵を混ぜ合わせてオーブンで焼いた和菓子です。焼き菓子であるカステラは、紅茶と合わせて食べると良いハーモニーを生み出してくれます。

糖分の豊富なカステラに添える紅茶は、濃い味わいや渋みのある銘柄がおすすめです。具体的には、以下のようなものが挙げられます。

・ケニア
・アッサム

団子

団子は、もっちりとした食感が楽しめる定番の和菓子です。和菓子らしいほんのりとした味わいを持つ団子には、同じく柔らかな味わいを持つ紅茶がうってつけです。キャンディやジャワなどの銘柄は味や香りが優しいため、団子と良くマッチするでしょう。

せんべい・おかき

せんべいやおかきは、カリカリとした食感やしょっぱい味わいが楽しめるお菓子です。甘さは控えめでしょっぱい味わいのものが多いため、甘いものが苦手な方でも美味しく味わえるでしょう。

せんべいやおかきに合う茶葉の銘柄は、以下のとおりです。

・ジャワ
・キームン
・ヌワラエリヤ

ジャワはクセの少ない味わいであるため、塩味や醤油味のせんべい・おかきにマッチします。キームンは旨味の強い紅茶であるため、チーズや塩、醤油の味がついたものに良く合うでしょう。

ヌワラエリヤは緑茶のような渋みを持っているため、しょっぱいせんべい・おかきだけでなく、ザラメがついた甘いものとも相性が良いです。

まとめ

お菓子と紅茶を一緒に楽しみたい場合、双方の味を引き立てて良い調和を生み出してくれる組み合わせで食べると良いでしょう。本記事で紹介した内容をもとに、お気に入りの紅茶とお菓子の組み合わせを見つけてみてください。

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