味のれん 簡単アレンジレシピ
Ajinoren Recipe
たっぷり野菜とサクサクの揚もちがあんに絡んだ逸品!
あんかけ揚もち

材料 【2人分】
- 揚もち (4枚)
- しめじ (1/2パック 50g程度)
- 長ネギ (1本)
- 小松菜 (1束 50g程度)
- 人参 (1/4本 30〜40g程度)
- 栗 (2個)
- サラダ油 (大さじ1)
- おろしショウガ (小さじ1〜2)
- 鶏ガラスープの素 (小さじ2)
- 片栗粉 (大さじ2)
- 水 (250〜300t)

作り方

- @
- 鶏ガラスープの素、片栗粉、水をボウルなどに合わせて、よくかき混ぜる。

- A
- 長ネギは斜め切り、人参も薄めの斜め切り、小松菜は3〜4センチ程度の長さにざく切りにし、しめじは石突をはずしてほぐしたら、フライパンなどにサラダ油を熱しショウガを加えて野菜を炒める。

- B
- 野菜に火が通ったら、栗とAの合わせ調味料を加えてトロミがつくまで火にかける。

- C
- お皿に揚もちを入れ、Bのあんをかけたら出来上がり!
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揚もち
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