新潟味のれん本舗4つのこだわり

はじめまして。新潟味のれん本舗です。

雪国新潟・長岡越路。真っ白な冬を越すと、雪解けの清水が大地を潤します。
春から夏にかけて太陽を燦々と浴びて稲たちがふっくらと育ちます。
日本有数の米どころ新潟、それが私たちの故郷。
古くからお米を大切に使ってお煎餅が焼かれ、
越後ならではの伝統の職人技が磨かれてきました。
創業以来、豊かな自然の風情を添えて、
つくりたての美味しさをお届けしております。

季節の写真

味のれんのこだわり

国産米100%

味のれんならではのサクサクとした食感は熟達した職人たちの手によって
つくられます。
ほのかに甘さの残るあの香ばしさはお米の美味しさから生まれます。
良いお米と技術がつまった美味しい生地こそが、味のれんのこだわりです。
コストがかかっても妥協はしたくない。だから国産米にこだわりたい。
それが創業からの私たちの想いであり、今までもこの先も変わらぬ想いです。

原料へのこだわり

国産米の中でも上質なお米を使用

「国産米」の中でも粒が大きく、主食用米と同等のお米を使用しています。お米は中心部が一番美味しく、良質なでんぷんが詰まっています。 粒が大きなお米ほど美味しい部分が多いので、味のれんは上質な「国産米」の使用にこだわっています。

上質な国産米

製粉時の熱処理

熱を加えないよう機械を冷やしながら製粉するので、
お米の風味が保たれます。

製粉したらすぐに加工

製粉されたお米は劣化を避けるために、
つくりおきせずにすぐに加工します。

イラスト「白米」
写真「米」

新潟より工場直送
通信販売だからできる素敵なこと

味のれんが工場直送の通信販売にこだわる理由はとてもシンプルです。
ご飯は炊きたてが一番美味しいように、
米菓もつくりたての美味しさに勝るものはありません。
美味しいものを美味しいうちに少しでも早く召し上がっていただきたいから、
新潟の工場よりお客様のもとへ直送する通信販売に徹しております。

手から手へ
お客様と繋ぐ心の絆

いつもたくさんのお礼やお手紙をいただき心から感謝申し
上げます。

多くのお客様から「おいしかったです」「とても喜ばれました」
とお礼のお手紙やご意見をいただきます。

弊本舗ではこれからもお客様との「ご縁」に
心から感謝し心の通うお付き合いを
大切にしながら米菓づくりを続けてまいります。

お客様からのお便りをご紹介しております